Koch- und Küchenmesser im Test

geschrieben von admin am 30. Juli 2010
Kategorie: Allgemein | Kommentar abgeben »

Es gibt sehr viele unterschiedliche Messer, die ein Koch oder auch eine Hausfrau brauchen. Das sind die Koch- und Küchenmesser, die man sowohl im Privathaushalt als auch in den Küchen der Restaurants, Hotels und Gaststätten findet.

 

Leckeres mit Chili

geschrieben von admin am 25. Juni 2010
Kategorie: Feurige Hauptspeisen | Kommentar abgeben »

Honigchili
Zubereitungszeit: 20 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
1 kg Honigmelone
4-5 EL Honig
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel(n), gewürfelt
3 Chilischote(n)
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten
1 Dose Kidneybohnen
Öl
Salz, Pfeffer, Paprika und Curcuma
Zubereitung
Honigmelone würfeln, mit Honig marinieren und ca 15 min ziehen lassen.
Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
Hackfleisch untermengen und mit braten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Chilis in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch ganz fein hacken.
Chilis, Knoblauch [...]

 

Küche ist nicht gleich Küche

geschrieben von admin am 24. Juni 2010
Kategorie: Allgemein | Kommentar abgeben »

“Viele Köche verderben den Brei” so eine deutsche Redensart, welche als Metapher sinnbildlich ausdrücken soll, dass es nicht sehr vorteilhaft ist, wenn sich viele Personen um ein und dieselbe Angelegenheit kümmern.
Wenn aber viele Köche den Brei kochen sollen handelt es sich durchaus um eine sehr anspruchsvolle Angelegenheit.
Da in den letzten Jahren die Begeisterung am Kochen [...]