Honigchili

Zubereitungszeit: 20 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

1 kg Honigmelone
4-5 EL Honig
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel(n), gewürfelt
3 Chilischote(n)
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten
1 Dose Kidneybohnen
Öl
Salz, Pfeffer, Paprika und Curcuma

Zubereitung
Honigmelone würfeln, mit Honig marinieren und ca 15 min ziehen lassen.
Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
Hackfleisch untermengen und mit braten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Chilis in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch ganz fein hacken.
Chilis, Knoblauch und Honigmelone unter das Hackfleisch rühren und kurz schmoren lassen.
Tomaten häuten, grob würfeln, dazugeben und ca. 30 min köcheln lassen.
Bohnen hinzu und weiter 5 Min. köcheln lassen.

Dazu Reis servieren.

Texas Chili Barbecue

Thunfisch Chili

Zubereitungszeit: ca 15 min
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

1 Zwiebel(n)
1 Dose Kidneybohnen, abgetropfte
250g Thunfischsteak
1 kl. Dose/n Tomate(n)
100 g Käse, geriebener
Salz, Chiligewürz
Öl

Zubereitung

Thunfischsteak würfeln und in etwas Öl rasch anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
Die Zwiebel schälen, hacken und in der Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
Tomaten etwas zerdrücken und unter die Zwiebel rühren.
Mit Salz und Chiligewürz abschmecken.
Thunfisch zugeben und fertig köcheln lassen.
Auf Teller anrichten und den Käse darüber streuen.

Dazu schmeckt am besten Baguette.

Grillfleischmarinade mit Chili

Zubereitungszeit: 5 min
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

100 ml Olivenöl
2 TL Honig
1 TL Brühe, klare
1 Chilischote
Rosmarin
Pfeffer

Zubereitung

Olivenöl und Honig mit dem Schneebesen cremig rühren.
Mit klarer Brühe, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Die Chilischote fein hacken und dazu geben.
Das Fleisch darin marinieren.
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.