Teufelsküche Baden-Württemberg

Zubereitungszeit: 20 Min Schwierigkeitsgrad: einfach

1 kg Honigmelone 4-5 EL Honig 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n), gewürfelt 3 Chilischote(n) 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 Dose Kidneybohnen Öl Salz, Pfeffer, Paprika und Curcuma

Zubereitung Honigmelone würfeln, mit Honig marinieren und ca 15 min ziehen lassen. Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten. Hackfleisch untermengen und mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Chilis in kleine Stücke schneiden. Knoblauch ganz fein hacken. Chilis, Knoblauch und Honigmelone unter das Hackfleisch rühren und kurz schmoren lassen. Tomaten häuten, grob würfeln, dazugeben und ca. 30 min köcheln lassen. Bohnen hinzu und weiter 5 Min. köcheln lassen.

Dazu Reis servieren.

Zubereitungszeit: ca 15 min Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

1 Zwiebel(n) 1 Dose Kidneybohnen, abgetropfte 250g Thunfischsteak 1 kl. Dose/n Tomate(n) 100 g Käse, geriebener Salz, Chiligewürz Öl

Zubereitung

Thunfischsteak würfeln und in etwas Öl rasch anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen. Die Zwiebel schälen, hacken und in der Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Tomaten etwas zerdrücken und unter die Zwiebel rühren. Mit Salz und Chiligewürz abschmecken. Thunfisch zugeben und fertig köcheln lassen. Auf Teller anrichten und den Käse darüber streuen.

Dazu schmeckt am besten Baguette.

Zubereitungszeit: 5 min Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

100 ml Olivenöl 2 TL Honig 1 TL Brühe, klare 1 Chilischote Rosmarin Pfeffer

Zubereitung

Olivenöl und Honig mit dem Schneebesen cremig rühren. Mit klarer Brühe, Pfeffer und Rosmarin würzen. Die Chilischote fein hacken und dazu geben. Das Fleisch darin marinieren. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.